பிரஷர் குக்கர் என்றால் என்ன, அதை எப்படிப் பயன்படுத்துகிறீர்கள்?

பிரஷர் குக்கர் பயமுறுத்துவதாகத் தோன்றினாலும், இன்றைய மிகப் பெரிய பிரஷர் குக்கர்களில் பெரும்பாலானவை வியக்கத்தக்க வகையில் எளிமையானவை. நீங்கள் இரவு உணவிற்கு சமைத்தாலும் அல்லது வேலையில் வேகவைத்தாலும், கறிகள் மற்றும் குண்டுகள் போன்ற சுவையான முக்கிய உணவுகளை நீங்கள் செய்யலாம். இந்தக் கட்டுரையில், பிரஷர் சமையலின் அடிப்படைகள், உபகரணங்களின் அடிப்படைகள் உட்பட, எங்கள் சொந்த சமையல் ஆலோசனைகளை வழங்குகிறோம்.

பிரஷர் குக்கர் என்றால் என்ன?

பிரஷர் குக்கர் என்பது காற்று புகாத சமையல் சாதனமாகும், இது உள்ளே உள்ள நீராவி அழுத்தத்தின் காரணமாக உணவை விரைவாக சமைக்கிறது. நீராவி உணவை ஈரமாக்குகிறது, அதனால்தான் இந்த சாதனம் குண்டுகள், சீஸ்கேக்குகள் மற்றும் பலவற்றிற்கு ஏற்றது. அடுப்பின் வெப்பத்தைப் பயன்படுத்தும் ஸ்டவ்-டாப் பிரஷர் குக்கர்களும், சுவர் கடையில் செருகும் கவுண்டர்டாப் அலகுகளும் உள்ளன. பல உள்ளமைக்கப்பட்ட பிரஷர் சமையல்காரர்கள் பிரஷர் சமையலுக்கு கூடுதலாக வேகவைத்தல் மற்றும் வேகவைக்கும் திறன் போன்ற பிற அம்சங்கள் மற்றும் செயல்பாடுகளைப் பற்றி பேசுகின்றனர்.
பிரஷர் குக்கர் என்றால் என்ன?
பிரஷர் குக்கர் என்பது காற்று புகாத சமையல் சாதனமாகும், இது உள்ளே உள்ள நீராவி அழுத்தத்தின் காரணமாக உணவை விரைவாக சமைக்கிறது. நீராவி உணவை ஈரமாக்குகிறது, அதனால்தான் இந்த சாதனம் குண்டுகள், சீஸ்கேக்குகள் மற்றும் பலவற்றிற்கு ஏற்றது. அடுப்பின் வெப்பத்தைப் பயன்படுத்தும் ஸ்டவ்-டாப் பிரஷர் குக்கர்களும், சுவர் கடையில் செருகும் கவுண்டர்டாப் அலகுகளும் உள்ளன. பல உள்ளமைக்கப்பட்ட பிரஷர் சமையல்காரர்கள் பிரஷர் சமையலுக்கு கூடுதலாக வேகவைத்தல் மற்றும் வேகவைக்கும் திறன் போன்ற பிற அம்சங்கள் மற்றும் செயல்பாடுகளைப் பற்றி பேசுகின்றனர்.

பிரஷர் குக்கரை எப்படி பயன்படுத்துவது?

முதன்முறையாக உங்கள் பிரஷர் குக்கரைப் பற்றி தெரிந்து கொள்ளலாமா? வெற்று நீரில் பிரஷர் சமைக்க முயற்சிக்கவும் - இது நீர் சோதனை என்று அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் இது உங்கள் இயந்திரத்தை நன்கு அறிந்துகொள்ள உதவும். நீங்கள் செய்ய வேண்டியதெல்லாம், பானையில் ஒரு கப் அல்லது இரண்டு தண்ணீரை (400 மில்லிக்கு மேல்) சேர்த்து, மூடியை இறுக்கமாகப் பூட்டி, காற்று புகாத நிலையில் இருக்கும் வகையில் வால்வைச் சரிசெய்யவும்.
அடுத்து, பிரஷர் குக்கர் மாயமாகச் செயல்படுவதைப் பார்க்க வேண்டும். சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, தண்ணீர் சூடாகி, நீராவி அழுத்தம் அதிகரிக்கும்போது, ​​அழுத்தம் குறையத் தொடங்கி, மெதுவாக வெளியேறும். பின்னர் நீங்கள் அதை உண்மையான உணவுடன் முயற்சி செய்யலாம்.

மன அழுத்தம் விடுவிக்கப்படுவதை நான் எவ்வாறு உறுதிப்படுத்துவது?

இதற்கு முன்பு பிரஷர் குக்கரைப் பயன்படுத்தாதவர்களுக்கு இது மிகப்பெரிய கவலை. நல்ல செய்தி என்னவென்றால், நவீன பிரஷர் குக்கர் மிகவும் பாதுகாப்பானது மற்றும் பயன்படுத்த எளிதானது. பெரும்பாலான பிரஷர் குக்கர்களில் நீராவி வெளியீட்டு வால்வு உள்ளது, இது அழுத்தத்தை வெளியிடத் தொடங்க வென்ட் நிலைக்குச் செல்லலாம்.
இருப்பினும், பிரஷர் குக்கர் தானாகவே அழுத்தத்தை மெதுவாக வெளியிட அனுமதிப்பதே எளிதான வழி. கவுண்டவுன் முடிந்துவிட்டதா என்பதை உறுதிசெய்ய, கவுண்டவுன் மீது ஒரு கண் வைத்திருங்கள் -- கவுண்ட்டவுன் முடிவதற்குள் மூடியை அகற்ற முயற்சிக்காதீர்கள், அல்லது நீங்கள் எரிந்து போகலாம் (அதிர்ஷ்டவசமாக, பல குக்கர்களில் ஒரு லாக்கிங் மூடி உள்ளது, அது அழுத்தம் அதிகரிக்கும் வரை அதைத் திறப்பதைத் தடுக்கிறது. வெளியிடப்பட்டது). சில சமையல்காரர்கள் கவுண்டவுனுக்குப் பிறகு பிரஷர் குக்கரை சிறிது நேரம் உட்கார வைக்க விரும்புகிறார்கள், எல்லா அழுத்தமும் போய்விட்டதா என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளலாம்.