வேலைக்குப் பிறகு எப்படி சமைக்க வேண்டும்

டேக்அவுட்டைத் தேர்ந்தெடுப்பது பரவாயில்லை, ஆனால் அதை அடிக்கடி ஆர்டர் செய்வது உங்களை மேலும் மேலும் சமைப்பதில் சோர்வடையச் செய்து உங்கள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தையும் பாதிக்கும். வார இரவில் சமையலை எளிமையாகவும் சம்பிரதாயமாகவும் செய்ய சில குறிப்புகள் இங்கே உள்ளன. எனவே தொடருங்கள், நீங்கள் சமீபத்தில் பின்பற்றும் அந்த செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுத்து, அடுத்த திங்கட்கிழமை தொடங்கி, இந்த உதவிக்குறிப்புகளை முயற்சிக்கவும்.

வாங்கும் உத்தியை திட்டமிடுங்கள்
வேலை முடிந்ததும் பிஸியான மளிகைக் கடைக்குச் செல்வது போல் "நோ தேங்க்ஸ்" என்று எதுவும் கூறுவதில்லை. உங்கள் மதிய உணவு இடைவேளையின் போது நிறுத்தி, இரவு உணவுப் பொருட்களை எடுக்க முயற்சிக்கவும். காய்கறிகள், இறைச்சி அல்லது மசாலாப் பொருட்களுடன் மட்டுப்படுத்தப்படாமல், நல்ல தோற்றமுடைய உணவுகள், சாப்ஸ்டிக்ஸ், POTS மற்றும் பான்களை உங்கள் வணிக வண்டியில் சேர்க்கலாம். நீங்கள் வீட்டிற்கு வருவதற்குள், இரவு உணவுக்கான தூரத்தை நீங்கள் நன்றாகத் தொடங்குவீர்கள். நிச்சயமாக, இது ஆரம்பம் மட்டுமல்ல.

உங்கள் வீட்டுப்பாடத்தை முன்கூட்டியே செய்யுங்கள்
உறைந்த உணவுகள் அல்லது சாஸ்கள் போன்ற சில உணவுகளை முன்கூட்டியே உங்கள் ஃப்ரீசரில் வைக்கலாம். இதை எதிர்த்துப் போராட, உறைந்த உணவுகளை எடுத்து, உறைவிப்பான் அல்லது கட்டிங் போர்டில் வைப்பது போன்ற, காலையில் கதவுக்கு வெளியே செல்லும் முன் அவற்றைத் தயாரிக்கலாம். சாஸ் முதலில் தயாரிக்கப்படுகிறது.
நீங்கள் வீட்டிற்கு வந்ததும், நீங்கள் தயாராக நேரத்தை வீணடிக்க வேண்டியதில்லை. நிச்சயமாக, இரவு உணவை சமைக்கும் விருப்பத்தை நீங்கள் எதிர்க்க முடியாது, ஏனெனில் உணவு முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்படுகிறது.

ஆரோக்கியமான தின்பண்டங்களை கையில் வைத்திருங்கள்
இரவு உணவைச் செய்ய வேண்டிய சமையல்காரர் ஒருபுறம் இருக்கட்டும், பசியுடனும் சோர்வுடனும் இருப்பதை யாரும் விரும்புவதில்லை. அவசரமாக சமைப்பதால் உங்கள் இரவு உணவு பிரச்சனையாகி, சமைக்கப்படாமல், சுவையின்மை அல்லது அதிகமாக சமைக்கப்படும். இது உங்கள் உணவைக் கெடுப்பது மட்டுமல்லாமல், உங்கள் மனநிலையையும் மோசமாக்கும். சோகமான இரவு உணவைத் தவிர்க்க, உங்கள் உணவு தயாராகும் வரை உங்கள் பசியைத் தணிக்க சமையலறையில் உள்ள அடுப்பில் லேசான மற்றும் ஆரோக்கியமான தின்பண்டங்களை வைக்கவும். ஒரு கைப்பிடி முந்திரி, ஒரு கிண்ணம் கலந்த பெர்ரி அல்லது பாதாம் வெண்ணெய் குக்கீகள் நீங்கள் தயாராகும் போது சத்தமில்லாத வயிற்றைக் கட்டுப்படுத்தலாம். நிச்சயமாக, கொஞ்சம் சாப்பிடுங்கள். எங்கள் சுவையான இரவு உணவிற்கு அதிக இடம் தேவை.

புதிய கண்ணோட்டம்
சமைப்பதில் சில சமயங்களில், குறிப்பாக எட்டு மணி நேரத்திற்கும் மேலாக வேலை செய்த பிறகு வரியாக உணரலாம். புதிய செய்முறையை முயற்சிப்பது, உங்களுக்குப் பிடித்த இசையைக் கேட்பது அல்லது உங்களுக்குப் பிடித்த பானத்தை ரசிப்பது போன்ற நீங்கள் சமைக்கும் போது உங்களை நீங்களே உபசரிப்பதற்கான வாய்ப்புகளைக் கண்டறியவும். உங்களுக்கு கூடுதல் ஆறுதல் அளிப்பது உங்கள் சமையல் அனுபவத்தை மேம்படுத்துவதோடு, செய்ய வேண்டிய மற்றொரு பட்டியலைக் காட்டிலும் இரவு உணவை ஒரு பொழுதுபோக்காக உணர வைக்கும்.

எஞ்சியவற்றை வேட்டையாடுங்கள்
நீங்கள் ஒவ்வொரு இரவும் சமைப்பீர்கள் என்று நாங்கள் எதிர்பார்க்கவில்லை, எனவே ஷாப்பிங் செய்யும்போது உங்கள் அளவைத் திட்டமிடுங்கள். எஞ்சியவற்றைப் பற்றி சிந்திப்பது, நீங்கள் சமையலுக்குச் செலவிடும் பணத்தை அதிகரிக்க உதவும். சூப்கள், குண்டுகள், பாஸ்தா சாஸ்கள் அல்லது வீட்டில் சாலட் டிரஸ்ஸிங் ஆகியவை உணவைத் தயாரிப்பதற்கான சிறந்த விருப்பங்களாகும், அவை அடுத்த நாள் உங்கள் உணவை புதியதாக உணர வைக்கலாம். புதிய மூலிகைகள், இலை கீரைகள் அல்லது துருவிய சீஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டு ஒரு சூப் அல்லது குண்டு; சாஸுடன் சிறிது புதிய பாஸ்தா அல்லது வெற்று பாஸ்தாவை சமைக்கவும்; அல்லது அதை மசாலா செய்ய புதிய சாலட் செய்யுங்கள். உங்கள் தயாரிப்பு நேரம் விரைவாக இருக்கும், ஆனால் நீங்கள் இன்னும் சுவையான வீட்டில் சமைத்த உணவை அனுபவிக்க முடியும்.

கழுவி எரிவதைத் தவிர்க்கவும்
அந்த சுவையான உணவுக்கு வாழ்த்துக்கள். நீ செய்தாய்! ஆனால் இப்போதைக்கு, அந்த தொல்லைதரும் தட்டுகள் உள்ளன. வார இரவுகளில், ஒரு வாணலி, சாஸ் பான் அல்லது டச்சு அடுப்பு ரெசிபி மட்டுமே தேவைப்படும் எளிதான ரெசிபிகளைத் தேடுவது எங்கள் பயணமாகும். நீங்கள் அதிகமாக சுத்தம் செய்வதைத் தவிர்க்க விரும்பினால், ஒட்டாத சமையல் பாத்திரத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
போனஸ் உதவிக்குறிப்பு: உங்கள் உணவை முடிப்பதற்கு முன் உங்கள் பாத்திரங்களையும் கட்லரிகளையும் சுத்தம் செய்ய நினைவில் கொள்ளுங்கள், ஏனென்றால் முழு உணவுக்குப் பிறகு அழுக்கு பாத்திரங்கள் மற்றும் தட்டுகளின் குவியலைப் பார்ப்பதை விட மோசமானது எதுவுமில்லை.