அலுமினியப் பொரியல் நல்லதா?

அலுமினியம் வறுக்கப்படுகிறதுநன்றாக இருக்கும், மேலும் அவை நன்மைகள் மற்றும் பரிசீலனைகள் இரண்டையும் கொண்டு வருகின்றன. கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய சில காரணிகள் இங்கே:

நன்மைகள்:

இலகுரக: அலுமினியம் இலகுவானது, சமையல் செய்யும் போது இந்த பாத்திரங்களை கையாளவும், தூக்கவும் மற்றும் சூழ்ச்சி செய்யவும் எளிதாக்குகிறது.

வெப்ப கடத்துத்திறன்: அலுமினியம் சிறந்த வெப்ப கடத்துத்திறனைக் கொண்டுள்ளது, அதாவது இது விரைவாக வெப்பமடைகிறது மற்றும் பான் மேற்பரப்பில் வெப்பத்தை சமமாக விநியோகிக்கிறது. இது திறமையான சமையல் மற்றும் துல்லியமான வெப்பநிலை கட்டுப்பாட்டை அனுமதிக்கிறது.

மலிவு:அலுமினியம் வறுக்கப்படுகிறதுதுருப்பிடிக்காத எஃகு அல்லது தாமிரம் போன்ற பிற பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பான்களை விட பெரும்பாலும் மலிவானவை.

வெப்பநிலை மாற்றங்களுக்கு விரைவான பதில்:அலுமினிய பாத்திரங்கள்வெப்பநிலையில் ஏற்படும் மாற்றங்களுக்கு விரைவாக பதிலளிக்கவும், சமையல் செயல்முறையின் மீது உங்களுக்கு சிறந்த கட்டுப்பாட்டை அளிக்கிறது.

பரிசீலனைகள்:

ஆயுள்: அலுமினியம் இலகுரக மற்றும் வெப்பத்தை நன்றாக நடத்தும் போது, ​​அது மற்ற சில பொருட்களைப் போல நீடித்தது அல்ல. இது மிகவும் எளிதாக கீறல், பள்ளம் மற்றும் வார்ப்பிங் செய்யலாம், குறிப்பாக சரியாக கையாளப்படாவிட்டால் மற்றும் பராமரிக்கப்படாவிட்டால்.

வினைத்திறன்: பூசப்படாத அலுமினியம் அமில அல்லது கார உணவுகளுடன் வினைபுரியும், இது உணவின் சுவையை பாதிக்கும் மற்றும் பான் நிறமாற்றத்தை ஏற்படுத்தும். இதைத் தணிக்க, பல அலுமினிய பாத்திரங்கள் ஒட்டாத அல்லது அனோடைஸ் செய்யப்பட்ட அடுக்குடன் பூசப்படுகின்றன.

நான்-ஸ்டிக் பூச்சு: பல அலுமினியப் பொரியல் பாத்திரங்களில் வினைத்திறனைக் கையாள்வதற்கும் உணவு வெளியீட்டை மேம்படுத்துவதற்கும் ஒட்டாத பூச்சு உள்ளது. இருப்பினும், இந்த பூச்சுகள் காலப்போக்கில் தேய்ந்துவிடும், மேலும் அவற்றை உலோக பாத்திரங்களால் கீறாமல் பார்த்துக் கொள்ள வேண்டும்.

தூண்டல்-இணக்கமானவை அல்ல: பெரும்பாலான அலுமினிய பாத்திரங்கள் தூண்டல்-இணக்கமான தளம் இல்லாவிட்டால் அவை தூண்டல் குக்டாப்புகளுடன் இணக்கமாக இருக்காது.

சுத்தம் செய்தல் மற்றும் பராமரிப்பு: சில அலுமினிய பாத்திரங்கள் அவற்றின் தோற்றத்தையும் செயல்பாட்டையும் பாதுகாக்க மிகவும் கவனமாக சுத்தம் செய்ய வேண்டியிருக்கும், குறிப்பாக அவை ஒட்டாத பூச்சு இருந்தால்.

சுருக்கமாக, அலுமினிய வறுக்கப் பாத்திரங்கள் அவற்றின் வெப்ப கடத்துத்திறன், மலிவு மற்றும் இலகுரக தன்மை ஆகியவற்றிற்கு ஒரு நல்ல தேர்வாக இருக்கும். இருப்பினும், தேர்வு உங்கள் சமையல் விருப்பத்தேர்வுகள், நீங்கள் வைத்திருக்கும் குக்டாப் வகை மற்றும் கடாயில் எவ்வளவு பராமரிக்கத் தயாராக இருக்கிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்தது. கூடுதலாக, சிலர் வினைத்திறனை நிவர்த்தி செய்வதற்கும் ஆயுளை மேம்படுத்துவதற்கும் அனோடைஸ் செய்யப்பட்ட அல்லது ஒட்டாத பூசப்பட்ட அலுமினிய பாத்திரங்களை விரும்புகிறார்கள்.