அலுமினியம் ஒரு சூடான கடத்தி, இது சமையல் பாத்திரங்களுக்கு சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது. அலுமினியத்தின் வெப்ப குணகம் மற்ற பொருட்களை விட அதிகமாக உள்ளது.