சாட் பான் மற்றும் ஸ்கில்லெட் இடையே உள்ள வேறுபாடு

Sauté Pans பெரும்பாலும் குழம்பியவை அல்லது வாணலிகளுடன் ஒன்றுக்கொன்று மாற்றாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, எனவே அவற்றை வேறுபடுத்த சிறிது நேரம் செலவிடுவோம் என்று நாங்கள் நினைத்தோம். ஒரு துருவல் மற்றும் வாணலிக்கு இடையே உள்ள வித்தியாசம் நுட்பமானது ஆனால் முக்கியமானது, மேலும் இது அனைத்தும் வடிவத்திற்கு வரும். "குதிக்க" (sauter) என்று பொருள்படும் பிரெஞ்சு வினைச்சொல்லில் இருந்து ஒரு sauté pan, பரந்த, தட்டையான அடிப்பகுதி மற்றும் ஒப்பீட்டளவில் உயரமான, செங்குத்து பக்கங்களைக் கொண்டுள்ளது. ஒரு வாணலி, மறுபுறம், ஒரு கோணத்தில் வெளிப்புறமாக எரியும் பக்கங்களைக் கொண்டுள்ளது.

இரண்டையும் வறுக்கவும் மற்றும் அன்றாடம் செல்லவும் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் அவை இன்னும் சில முக்கியமான வழிகளில் வேறுபடுகின்றன. முக்கிய வேறுபாடு பான்களின் பக்கங்களின் வடிவம் மற்றும் இது சமையல் செயல்முறையை எவ்வாறு பாதிக்கிறது.

வாணலியின் வட்டமான விளிம்புகள் அதை புரட்டுவதற்கு ஏற்றதாக ஆக்குகிறது, அதே சமயம் Sauté Pan இன் நேரான பக்கங்கள் சமையலுக்கு ஒரு பெரிய பரப்பளவை உருவாக்குகின்றன மற்றும் திரவங்களுடன் சமைக்கும்போது அதிக அளவை அனுமதிக்கின்றன. ஒரு Sauté Pan இன் மிகவும் மூடப்பட்ட தன்மை, அடுப்பிலிருந்து அடுப்புக்கு நகரும் உணவுகளுக்கான தெளிவான தேர்வாக அமைகிறது (பரிமாற்றச் செயல்பாட்டின் போது கசிவுகள் மற்றும் வழிதல்களைத் தவிர்க்கிறது).

எனவே வாணலியை விட சாட் பான்கள் மிகவும் பன்முகத்தன்மை கொண்டவை. ஏனெனில் இது ஒரு வாணலியால் செய்யக்கூடிய அனைத்தையும் மற்றும் இன்னும் பலவற்றைச் செய்ய முடியும். நீங்கள் எப்படி நினைக்கிறீர்கள்?